Arquitectura del añejamiento
About this course
Curso avanzado para entender el envejecimiento de los destilados: barricas, madera, clima, técnicas y análisis sensorial. Domina la maduración con criterio profesional
Course curriculum
1.
Los cimientos del tiempo
5 lessons
- 1
¿Por qué se añejan los destilados?
- 2
Origen histórico del añejamiento
- 3
Qué pasa (químicamente) dentro de una barrica
- 4
Qué destilados se añejan y cuáles no
- 5
Añejamiento en barrica vs. reposo en botella
2.
Materiales: el arte de construir una barrica
4 lessons
3.
El entorno: clima, tiempo y maduración
5 lessons
4.
Técnicas avanzadas y acabados
4 lessons
5.
Regulaciones, etiquetas y verdades a medias
5 lessons
Arquitectura del añejamiento
Curso avanzado para entender el envejecimiento de los destilados: barricas, madera, clima, técnicas y análisis sensorial. Domina la maduración con criterio profesional
€ 297
6 members